오하~
오늘도 방가 방가 여러분~^^
즐거운 아침 맞이하셨습니까?
가뿐하게 후딱 시작해 볼까요?
푸하하하~!!!
넘 웃기게 생겼죠?
음....싹을 틔우려고 하는 새싹처럼 보이기도 하고...
아님 방뎅이?^^
포실포실하니..이건 누구 방뎅이?ㅋ
어제도 레몬 베이킹 포스팅을 했죠?
포슬포슬 맛난 파운드 케이크요!^^
그런데 오늘도 레몬베이킹입니다. ㅋㅋ
걱정마세요. 이제 끝이니까!!
레몬껍다구 박박 갈아서 넣고 버터 우유 달걀 옴팡 넣고 부드러운 브리오슈를 만들어 봤어요
브리오슈란 프랑스 빵으로 저는 버터를 40그람을 넣었지만 실제로는 계란도 설탕도 더 많이
옴팡 들어갑니다.
뱃살과 상의해 보니까 40그람만 넣으라네요~ㅡㅡ;;
여러분들이 아시는 브리오슈는 꼭 모자같이 생긴 위에 봉긋 올라온 모양이 많죠?
그건 브리오슈의 일종이랍니다.
많은 종류가 있다고 하네요!
레몬 향기 좋아하시는 분들은 레몬 2개정도 박박 갈아서 넣어 보세요!
레몬즙은 넣지 않아요~^^
별로인 분들은 레몬 넣지 말고 만들어 보세요.
건과일.....호두....뭐든...^^
홈베이킹의 장점이 응용에 있지 않겠습니까?
버터 우유 계란을 옴팡 넣어서 참으로 부드럽고 향기도 좋습니다.
바로 구워서 먹으면 아주 꼴까닥 넘어가요~
그리고 다음 날이 되서 살짝 딱딱해지거든 렌지에 20초만 돌려보세요.
원래대로 돌아옵니다^^
찢어지는 가슴살요???? 당근 나오지요~^^
같이 만들어 보실까요?
재료
강력분 250g
박력분 50g
설탕 40g
버터 40g
계란 1개
소금 5g
이스트 5g
우유 120cc + ?
레몬 껍질 1개분
레몬은 잘 씻어서 강판 등으로 껍질을 박박 갈아 주세요~
어제도 설명했지만 왁스 묻은 레몬은 중소(소다)에 담궜다가 잘 씻어주면 됩니다
레몬껍질을 반죽할 때 같이 넣고 해 주세요.
계란의 크기에 따라서 우유양이 많이 변동이 있어요.
잘 조절하시면서 만드시길.
새삼스럽지만. 반죽을 할 때는 이스트가 소금과 부딪히지 않게 해서 하는 거 아시죵?^^;
1차발효가 끝나면 가스를 빼시고 9등분 해서 젖은 면보를 덮어서 벤치타임을 15분 정도 주세요~
모양은 원하는 대로 ~
전 좋아하는 엔젤링틀과 팥 먹고 나온 깡통에 넣어 구워 봤어요 ^^
틀에 버터나 오일을 바르고 넣어서 2차발효 해 주세요
80프로 쯤 부풀면 오케이!!!!!!!
180도로 예열된 오븐에서 20~25분쯤 구워줍니다.
저는 왕관맨치로 생긴 요 링틀이 왜 이렇게 좋을까요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
머리에 쓰고 싶지 않으싶네까?
혹시 궁금하신 것이나 잘 모르는 것이 있으시면 언제든지 방명록에 남겨 주세요~^^
요건 어떻게 해서 먹었을까요?
안에 버터를 잘 바르지 않아서 잘 안 떨어져서 아주 파먹고 난리도 아니었답니다.
향긋한 레몬향이 나는 빵...상상이 가세요?
어제 케이크는 레몬껍질도 레몬즙도 옴팡 넣어서 만든 케이크라 아주 많이 진한 맛이지만.
이 빵은 아주 은은하게 번지는 레몬향이라고 할까요...
괜찮았음...^^
속살 보시와요~
부들부들 포슬포슬 촉촉
게다가 향기는 어떻구요.
온 집안에 번지는 버터와 달걀의 꼬시한 향기에
상콤한 레몬향기~
크아~따봉!!! ^^b
버터가 들어갔음에도 버터를 덕지덕지 발라서 먹어줬어요
살...우....쩔..........;;
아주 요즘 레몬향에 옴팡 젖어있는 신짱입니다!
상콤한 여자 신짱이어요!!!!
뭐래니?ㅋㅋㅋㅋ
잼있는 이야기 하나!
제가 최근에 스마트폰을 샀거든요. 갤..머시기루요.
며칠전에 마닐라 계시는 시@님이랑 통화를 하다가...
신짱; 언니~밧데리가 넘 빨리 달아.
시@; 와이 파이 달면 빨리 다는거래.
신짱; 와이파이가 뭐여?
시@; 와이 파이 몰라?
신짱;wi-fi라고 적힌 거? 이거 "위피"아니야?
시@;.............................ㅡ,.ㅡ;;
그랬답니다. ;;그냥 그랬다구요. !!!
재미 없음 말구! 쳇!!!
이상!!!!!!!!
신짱의 즐거운 포스팅을 더 빨리 더 편하게 보는 방법!
구독을 클릭!
'Baking & Cooking' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 고구마가 들어 있어 더 맛있는 "고구마 깜빠뉴" (0) | 2011.05.10 |
|---|---|
| [스크랩] 심플하지만 맛은 굳~!!"밀크스틱빵" (0) | 2011.05.10 |
| [스크랩] 심플한 바게트를 좀 더 특별하게 즐기기! "체다치즈 바게트" (0) | 2011.05.10 |
| [스크랩] 포도 요거트와 포도주스로 만든 "포도빵" ^3^ (0) | 2011.05.10 |
| [스크랩] 식사로도 간식으로도 최고인 영양만점 빵 "참치마요빵" (0) | 2011.05.10 |