강남역에서 모던하고 세련되고 고급스런 인테리어의 중식 레스토랑 지미에서
깔끔하고 맛난 중화 요리를 즐기고왔어요 ~
지미
知味
Urban Chinese Dining
강남역 1번출구로 나와 10m쯤 걸어가다 캠브리지건물에서 우회전해서
약 50m쯤 직진으로 걸어가다보면 왼쪽에 파리바게트가 나오고
바로 옆에 까뮤간판이 보이고 지미가 보이네요.
우리가 흔히 생각하는 홍등이 달린 중식당이 아니고
모던하고 세련되고 분위기좋은 고급스런 중식당이네요.
손님접대하기도 좋고 회식이나 가족모임에도 넘 잘 어울리는 곳이에요.
지미
02 - 565 - 5591
지미/ 쯔웨이는 중화요리, 구운만두 전문점으로 오픈한지 한 달 정도 됐군요.
'쯔웨이'는 '맛을 안다'라는 중국어에요.
'지미'라는 상호의 유래
1970년 6월, 제 37차 국제 펜클럽 대회에 참석차 내한한 중국의 세계적인 대석학 임어당 선생이
당시 서울 최고의 중화요리 음식점인 아서원에서
요리사 출신의 지배인이 만든 음식을 드시고,
그 맛에 탄복하여 즉석에서 지미란 붓글씨를 지배인에게 헌정하였고,
'맛을 아는 요리의 달인' 지배인의 대를 이어,
그의 후손이 노하우를 전수받고
중화요리의 참맛을 전파하기위해
2003년 5월, '知味'란 그 붓글씨를 상호로 사용하게되었다고하네요.
입구에 들어서자마자 화덕이 보이네요.
앞으로 중국빵을 구울꺼라고하네요.
화덕에 구운 중국식 피자를 새로운 메뉴로 선보여도 좋을꺼같아요~
1층 내부
우금산대표님은 이력이 대단한 분이셨군요...
세계 중국조리연합회 명장전업위원회 위원
세계 중식명장 교류협회 이사
국제 중식명장
한국 화교중식조리협회 기획이사
지난 봄 홍콩갈 때 같이 갔었던 인연이 있는 분인데
서울에서 다시 뵈니 반가웠어요~
은평구 불광동에 이어 두번째로 역삼동에 오픈하셨대요.
번창하세요~~~
2층으로 올라갔어요.
중식당 분위기가 남다르네요.
한쪽 벽위에 옷걸이가 눈에 띄었어요.
코너를 잘 이용하는 센스가 돋보이네요.
실내인테리어가 모던하면서도 깔끔하고 세련되어 넘 맘에 들었어요.
의자의 나무등받이도 넘 편해서 좋았어요.
오늘은 요리동호회에서 한 달에 한번씩 찾는 맛집탐방이라서 14명이 모였어요.
수다와 함께 즐거운 식사가 기다리고있지요~
코스메뉴는 28,000원부터 있네요.
메뉴중에 독특한 것은 만두류와 도시락이었어요.
주변 사무실에서 단체 도시락주문도 많이 들어온대요.
만두는 지미의 신개발품으로 특허출원중인 식품이에요.
화덕, 오븐, 철판에서 구워지는 새로운 메뉴에요.
깔끔한 무절임, 고추절임, 김치가 나왔어요.
중식에 스파클링 와인도 함께하니 좋은데요...ㅎㅎ
나인스 아일랜드 스파클링
NInth Island
TASMANIA
호주
쯔웨이 사품냉채
전복까지 들어가니 고급스럽고 푸짐하네요.
강하지않으면서도 깔끔한 맛이 좋았어요.
전가복
전복, 송이버섯까지 ...
바다, 육지, 하늘... 럭셔리한 재료가 풍부하게 들어있고 맛도 굳~
연근새우
지미에서 새로이 개발한 연근새우~
부채꼴모양 연근속에 새우를 다져서 넣었는데
연근의 아삭아삭함과 새우의 담백함과 소스의 어우러짐이 좋네요.
인상이 좋으신 지미의 우금산 대표님께서 직접 테이블로 오셔서 인사도 하시고
요리에 대한 설명도 해주셨어요.
부추만두
부추와 새우가 알차게 만났네요.
지미의 대표메뉴중 하나인 구운만두가 나왔어요.
만두를 튀긴 것이 아니고 오븐에 구운거라는 점이 독특하네요.
만두모양에 따라 만두소도
야채, 고기, 해물고기등 각각 다르네요.
노릇노릇 예쁘게 구워졌네요.
지미라는 글씨까지 ...
속에 뭐가 들었을까... 골라먹는 재미까지...
만두 속은 해물, 고기, 채소등으로 꽉차 있고
겉은 튀기지 않아서 느끼하지않고 담백하고 고소하고 바삭바삭하니 맛있네요.
지미에서 개발하여 특허출원중이에요~~~
소고기빈스
꽃빵에 빈스와 소고기를 얹어서 먹으니 굳~
꽃빵도 지미에서 직접 만들어서 그런지 보들보들하니 부드러우면서 모양도 넘 예쁘네요~
유린기
유린기도 바삭바삭함과 소스의 새콤달콤매콤함의 조화가 제 입맛에 딱 좋았어요.
쯔웨이 볶음면
해물이 넘 풍부해서 맘에 들었고 간도 싱겁지않고 딱 좋았어요.
차주전자의 뚜껑과 손잡이를 낚싯줄로 묶어준 센스가 엿보이네요.
볶음짜장면
이미 양이 다 찼지만 볶음 짜장면까지 완벽하게 먹어줘야지요~ㅎㅎ
후식으로 깔끔하게 마무리~~~
식사를 끝내고 나가기 전 1층에있는 화덕이 넘 맘에 들어 한장 더 찰칵!
우리 집에도 화덕이 있으면 좋겠다는 작은 딸의 바램이 생각나서...ㅎㅎ
앞으로 화덕에서 중국식 담백한 빵 카우빙(Naan)이 구워질꺼라니
울 딸이 넘 좋아하겠네요... 가족과 함께 다시 한번 방문해야겠어요~
영화에서 중식을 이런 포장 용기에 담아서 먹는 걸 보면서
나두 따라해보고싶었는데...ㅎㅎ
근처 사무실 사람들은 여기에 담아서 포장해가서 먹을 수 있겠당..
구운만두 포장박스도 역시 세련미가...
테이블위의 빨간 등은 뭘까...
음식이 나가기 전 잠시나마 따뜻하게 보온유지해주는 역할이라고...
역시 꼼꼼하고 세심한 배려가 엿보인다...
주방이 살짝 엿보이네...
아니 갑자기 웬 커피샵 사진? 여긴 또 다른 곳?
아니지요... 쯔웨이는 1층 실외 테이블도 있네요.
날씨가 선선해지면 또 다른 정원분위기에서 식사해도 넘 좋을꺼같아요~
지미
知味
Urban Chinese Dining
서울시 강남구 역삼동 830 -31
02- 565 -5591
강남역 1번출구로 나와서 10m쯤 직진하다 캠브리지건물에서 우회전해서
약 50m쯤 직진하다보면 왼쪽에 파리바게트가 나오고
바로옆에 까뮤간판이 보이는데 그 건물이 바로 지미에요.
홍등 그런거 기대하면 안보여요...ㅎㅎ
세련됨과 세심함과 깔끔함과 정성과 손맛이 느껴지는 知味였어요~
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