찬바람이 불기시작하면 아~~수능이 다가오나보다싶어
달력을 다시한번 보게되더라구요
2010년 수능시험일은 11월12일
이제 정말정말 코앞으로 다가온 수능...
수험생과 가족들은 하루하루가 초조하실것같아요
이제부터는 먹는것 하나도 신경써서 컨디션을 조절하셔야하자나요
이럴때 강력추천드리고픈것이 바로 바나나랍니다!!!
바나나 추출물을 이용한 뇌세포 실험을 실시한 결과, 바나나는 뇌에
유해한 활성산소와 활성질소의 제거능력이 우수하고, 학습 및 기억과
밀접한 관련이 있는 아세틸콜린의 분해를 막아주는 효과가 있는 것으로 나타났다는 것.
특히 집중력의 경우, 뇌에 충분한 에너지가 있을 때 더욱 발휘될 수 있는데
바나나에는 뇌활동의 주요 에너지원인 포도당을 비롯해 과당과 탄수화물 성분도
골고루 풍부하기 때문에 시험치기 직전이나 시험당일 아침식사 대용으로 먹으면
기억력 증진은 물론 집중력 향상에도 도움이 된다고 해요
바나나의 갈색점은 슈가스팟이라고하는데요
슈가스팟이 나타났을때바나나가 가장달고 영양소가 높데요
바나나껍질을 벗긴후 곱게 으깨주세요
으깬바나나에 달걀을 풀어넣고 잘 섞은후...
프리스위트(또는 설탕)을 넣고 잘 저어 섞어주세요
**프리스위트는 GI수치를 낮춘 설탕 대용품으로 당뇨환자도 안심하고 드실수있어요**
우유를 조금씩 흘려넣으면 저어서 고루 섞어줍니다
다른볼에 통밀가루 밀기율 베이킹파우더 베이킹소다를
체쳐넣고 고루 섞어주세요
냉동블루베리를넣고 가볍게 섞은후...
반죽에 넣고 주걱으로 가루가 보이지않는 상태정도로만
가볍게 섞어주세요~
머핀컵에 반죽을 넣고...
190-200도로 예열된 오븐에넣고 15-20분간 구워주세요
제가 사용한 통밀이 유기농 통밀로 색이 본래색이 갈색에 가까운데
여기에 밀기율이 들어가서 완성된 머핀색이 진한 갈색이되었어요 
생블루베리면 더 좋았겠지만 지금은 블루베리철이아니고...
대신 냉동해두었던 블루베리를 넣었는데
많이 퍼지지않고 좋았어요 
가족 모두의 건강을 생각한 간식~~~
3B 건강머핀 
바나나가 수험생뿐만아니라 성장기어린이에게도 좋은이유는...
바나나가 아이들을 위한 영양 간식으로 주목 받는 이유는 체내에 흡수되면
비타민 A로 전환되어 피부, 발육촉진 등에 좋은 베타카로틴과 함께
칼륨, 마그네슘 등 풍부한 미네랄 성분이 다량 함유돼 영양 만점일 뿐 아니라
집중력 향상에 도움을 준다는 점 때문이랍니다
또 백혈구형성에 필수적인 비타민B6 면역증강 및 항산화성분인 비타민A,
베타카로틴등이 들어있어 노화방지 및 면역증강에 많은 도움을 준답니다
수험생이나 성장기 어린이뿐만아니라 온가족이 모두 함께
바나나 챙겨드시와요 
건강한 요리가 가득한 군침도는 은빈이네 블러그 구경오세요
(http://blog.naver.com/eunbin72
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