젊은 베르테르가 사랑한 로테를 닮은
아삭이고추 피클
재료
아삭이고추(오이고추) 1500g,
간장4컵,식초,설탕,소주 2컵씩,
피클링스파이스 약간.(종이컵기준입니다.)
* 아기달팽이가 고추속에 있어 화단으로
내려보내기전에 찍었답니다.
만들기
1. 깨끗이 씻은 아삭이고추는 물기를 제거한다.
2. 1의 고추 꼭지를 약간만 남기고 꼬챙이로
3~4 군데 구멍을 낸 다음 소독한 용기에 담는다.
3. 냄비나 깊은 팬에 간장,식초,설탕,소주,
피클링스파이스를 넣고 팔팔 끓여 한김 식힌다.
4. 2의 용기에 3을 붓고 위에 고추가 뜨지않게
돌멩이나 다른 용기로 눌러 놓는다.
완성입니다
추천은 더 좋은 음식을 만드는
에너지가 된답니다. *^^*
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 행복한요리사 원글보기
메모 : 아삭아삭~아삭이고추 피클
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