Cinnamon Stresuel Coffee Cake
)
어버이 날인데... 멀리 떨어져 있어서 카네이션도 못 드릴 거 같아
미리 케이크를 만들어 봤어요.
(그런데 이곳엔 이제 올리네요 사진이 너무 안올라가요 ㅠㅠ)
다른 케이크와는 달리 계란이 충분히 들어가서 상당히 폭신폭신~
filling을 케이크 중간에 넣고 위에도 뿌려 굽기 때문에 달콤하고
정말 맛있어 어른들이 딱 좋아하실 거 같더군요.
그래서 어버이날을 위해 이 케이로 제안합니다 ^^
Cinnamon Stresuel Coffee Cake
-------------재 료-------------------
)
for the streusel filling
butter 2T
all purpose flour 1/3 cup (2 1/2 oz/75g)
(=pastry flour, 중력분, 가정용 밀가루)
brown sugar 1/3 cup (2 1/2 oz /75g)
pecan or walnut 3/4 cup (3 oz/90g)
ground cinnamon 1 1/2 t
=> 위의 모든 재료를 작은 볼에서 포크로 잘 섞어서 옆에 두세요.
for the batter
all purpose flour 2 1/2 cups(12 1/2 oz 390 g)
baking powder 2 t
baking soda 1/2 t
salt 1/4 t
butter 3/4 cup (6 oz/ 185 g)
sugar 1 1/4 cups (6 oz/315 g)
eggs 4
vanilla 1 t
sour cream 1 1/2 cups(12 oz /375 g)
=>밀가루, 베이킹파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 채에서 내려두세요
-------------만들기-------------------
)
버터크림화 설탕 계란, 바닐라
1. 버터를 먼저 믹서로 충분히 크림화 해주세요
2. 설탕을 넣어주세요
3. 달걀을 한개씩 천천히 넣어주세요
(한 개가 충분히 섞이면 다음 계란을 넣어주세요)
4. 바닐라도 넣어주세요
)
크림 밀가루
5. 가루들(밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금) 중 1/3 만 넣어주세요
6. 크림의 1/3만 넣어주세요
5와 6을 반복해서 나머지도 나눠서 넣어 느린 속도로 잘 섞어주세요
자! 반죽도 완성~
)
반죽 완성 팬에 반만 담기
7. 팬에 1/2의 반죽을 살살 부어주세요
)
){kind=link}
filling 넣고 나머지 만의 반죽 넣고 위에 나머지 filling
8. 미리 만들었더 필링의 반을 그 위에 골골루 잘 부어주세요
7과 8을 반복해서 나머지도 넣고 마무리 해두세요
)
굽기 식히기
9. 350F(180C) 오븐에서 45분간 구우면 됩니다~!!!
10. 오븐에서 꺼내서 10분정도 식히고 팬을 제거한 후 한 번 더 잘 식혀주세요
11. 가루 설탕 솔솔 뿌리고 카네이션으로 장식하면 끝!!!
)
여러분은 케이크 둘레도 예쁜 리본으로 장식하셔도 되고
생화 카네이션이나 더 예쁘게 꽃을 만들어 이용하세요 ^^;
전 늦은 시간에 카네이션을 구하지 못 해서 냅킨으로 만들었거든요
붉은색 냅킨이 있었음 더 좋았을 텐데...
엄마 아빠 감사합니다~~~~~ ^_________________^
그러고 함께 얌얌 맛 있게 드세요 ^^
)
'Baking & Cooking' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 양배추 모양 `슈(Choux)` (0) | 2006.05.10 |
|---|---|
| [스크랩] 유혹하는 말랑말랑 부드러운 마시멜로우 (0) | 2006.05.10 |
| [스크랩] 참깨, 생강 슬라이스 케이크 (0) | 2006.05.10 |
| [스크랩] 삼색 초코 볼 (Truffle) (0) | 2006.05.10 |
| [스크랩] 두부로 만드는 치즈케이크 (0) | 2006.05.10 |