[스크랩] 양배추 모양 `슈(Choux)` 잠깐 방문했던 프랑스에서 아직까지 잊지 못하는 ‘맛’중 하나는 슈(Choux) 이다. ‘PAUL’이라는 유명한 제과점 가까운 곳에 내가 묵던 호텔이 있었던 덕에 아침은 늘 그 곳에서 해결했는데 하루는 에스프레소를 주문했더니 슈가 커피 잔 옆에 한 개가 함께 나왔다. PAUL 에서 맛 봤던 슈와 에스프레소 .. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 유혹하는 말랑말랑 부드러운 마시멜로우 마시멜로, Marshmallow 마시멜로하니 떠오르는 것들??? 하나, 허브 내 나라꽃 무궁화와 비슷 덴마크 남쪽에 있는 유럽 대부분의 나라가 원산지인 허브이다. 맬로의 여러 품종 가운데 가장 약효가 뛰어난 품종이다. 속명인 Althaea가 그리스어로 '치료하다'라는 뜻의 'altho'에서 비롯된 것에서도 짐작할 수 있.. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 어버이날을 위한 케이크 제안! Cinnamon Stresuel Coffee Cake 어버이 날인데... 멀리 떨어져 있어서 카네이션도 못 드릴 거 같아 미리 케이크를 만들어 봤어요. (그런데 이곳엔 이제 올리네요 사진이 너무 안올라가요 ㅠㅠ) 다른 케이크와는 달리 계란이 충분히 들어가서 상당히 폭신폭신~ filling을 케이크 중간에 넣고 위에도 뿌려 굽기 때문.. Baking & Cooking 2006.05.10