[스크랩] 양배추 모양 `슈(Choux)` 잠깐 방문했던 프랑스에서 아직까지 잊지 못하는 ‘맛’중 하나는 슈(Choux) 이다. ‘PAUL’이라는 유명한 제과점 가까운 곳에 내가 묵던 호텔이 있었던 덕에 아침은 늘 그 곳에서 해결했는데 하루는 에스프레소를 주문했더니 슈가 커피 잔 옆에 한 개가 함께 나왔다. PAUL 에서 맛 봤던 슈와 에스프레소 .. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 유혹하는 말랑말랑 부드러운 마시멜로우 마시멜로, Marshmallow 마시멜로하니 떠오르는 것들??? 하나, 허브 내 나라꽃 무궁화와 비슷 덴마크 남쪽에 있는 유럽 대부분의 나라가 원산지인 허브이다. 맬로의 여러 품종 가운데 가장 약효가 뛰어난 품종이다. 속명인 Althaea가 그리스어로 '치료하다'라는 뜻의 'altho'에서 비롯된 것에서도 짐작할 수 있.. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 어버이날을 위한 케이크 제안! Cinnamon Stresuel Coffee Cake 어버이 날인데... 멀리 떨어져 있어서 카네이션도 못 드릴 거 같아 미리 케이크를 만들어 봤어요. (그런데 이곳엔 이제 올리네요 사진이 너무 안올라가요 ㅠㅠ) 다른 케이크와는 달리 계란이 충분히 들어가서 상당히 폭신폭신~ filling을 케이크 중간에 넣고 위에도 뿌려 굽기 때문.. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 참깨, 생강 슬라이스 케이크 Sesame and ginger slice 밥을 다 먹고 이 것 저것 내 할 일들도 다하고 나면 ‘오늘은 뭘 만들어 볼까?’ 잠시 고민을 하게 된다. 이런 고민을 하고 과자든, 케이크든 오븐에 구울 수 있는 시간이 주어진 날은 행복만땅?! ^^ 하지만 이런 날이 늘 주워지는 것은 아니다. 모든 성자들의 말을 들으면 고개를 끄덕.. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 삼색 초코 볼 (Truffle) 코코아 가루, 가루 설탕, 그리고 녹차 가루를 이용해 만든!!! 세가지 맛 세가지 색 초코 볼 (Truffle) Chocolate Heart of Darkness Cakes (Let's Make 참고)에서 만들다 남은 Truffle을 이용해서 만든것들! Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 두부로 만드는 치즈케이크 두부 요거트 치즈케이크 김치찌개, 된장찌개, 그리고 부침에 빠지지 않는 영양만점 두부로 만드는 치즈케이크! 요거트 까지 넣어주니 부드럽고 달콤함이 한층 더해 입안에서 살살~ 오븐도 필요 없이 뚝딱! *********** 준비물 ************** 비스켓 9oz (250 g) 계피 3 t 버터 5 1/2 oz(150 g) 젤라틴 1 1/2 t 찬물 1 1/2 t .. Baking & Cooking 2006.05.10
[스크랩] 전지현 17茶 어떤건지 아세요? 몸에 좋은 17차(茶) 차를 즐기는 사람은 다도茶道에 있어서도 깍듯하다. 무릎을 꿇고 조심스럽게 차를 마시는 모습은 단순히 한 잔의 차를 마시는 것이 아니라 정신 수양의 의미마저 담고 있다. 한의학에서의 차는 질병을 치료하고 예방하는 데 없어서는 안 될 귀한 음식이다. 대수롭지 않게 여기는 풀.. 카테고리 없음 2006.05.06
[스크랩] 찹쌀롤쿠키 날이 좋다는 주말인데..오늘은 약한 황사기운도 있고..비도 살짝 내린다니.. 역시나 봄(?) 답게 변덕스럽네요. ㅎㅎ 제가 3월생이잖아요. 덕분에 언제나 이 변덕스러운 성격을 가지고 왔다리 갔다리 합니다. 어제도 실은 찹쌀가루 가지고 전자렌지로 후딱 찹쌀떡 만들어서 콩고물에 굴려 쫄깃한 인절미.. Baking & Cooking 2006.04.24